Анюта Симонова

12 января 2012

37 10 128 12292

Пирожное картошка

пирожное без выпечки

45 мин.

Для новичка

8 порций

Это мое любимое пирожное!
Форма пирожного может быть любой - и цилиндрики, и шарики. Обваливать можно в какао, можно в сахарной пудре, а можно расплавить шоколад (даже белый) и окунуть картошку туда. Простор для творчества)

Распечатать Скачать рецепт (pdf)

1 кулинар уже приготовил это блюдо Я тоже приготовил

Ингредиенты

Печенье юбилейное или ванильные сухарики 500 г			Коньяк 2 ст.л
Какао 3 ст.л			Грецкие орехи 50 г
Молоко 180 мл			Сахарный песок 150 г
Сливочное масло 100 г			Сахарная пудра

Все рецепты с «Печенье юбилейное или ванильные сухарики» Все рецепты с «Коньяк» Какао

Какао – один из самых любимых повседневных напитков, наряду с чаем и кофе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Какао» Грецкий орех

Грецкий орех – это плод орехового дерева, которое пришло к нам из Средней Азии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Грецкие орехи» Молоко

Молоко – это питательная жидкость, которая вырабатывается молочными железами самок млекопитающих и используется для вскармливания потомства. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Молоко» Сахар

Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сахарный песок» Сливочное масло

Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сливочное масло» Сахар

Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сахарная пудра»

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

размолоть печенье

разбить в блендере печенье и грецкие орехи

В мясорубке или блендере смолоть печенье вместе с грецкими орехами

Шаг 2

растворить масло в молоке

смешать теплое молоко и сливочное масло в кастрюле на плите

Кастрюлю ставим на огонь, выливаем туда молоко, добавляем сливочное масло и помешиваем до его растворения

Шаг 3

перемешать сахар с какао

Смешиваем какао с сахарным песком

Шаг 4

добавить смесь какао

всыпать какао с песком и перемешивать до однородности

И добавляем какао с песком в молоко, тщательно мешаем до однородной консистенции, не допуская закипания смеси.
Выключаем огонь, даем чуть остыть (до температуры 60 градусов)

Шаг 5

добавить сухари и орешки, коньяк

всыпать в смесь орехи и молотые сухарики, влить коньяк

Высыпаем в шоколад молотые сухари с орехами и размешиваем, добавляем коньяк и снова размешиваем.

Шаг 6

подать к чаю

слепить пирожные, украсить и охлаждать несколько часов

Выстилаем форму пергаментом и начинаем лепить пирожные. Ставим в холодильник часов на 10.
Украсить по вкусу (обвалять в сахарной пудре или в какао, или в маке, вдавить половинку грецкого решка или облить растопленным шоколадом) и подавать к чаю!

У рецепта 10 комментариев. Перейти к обсуждению »

Возможно, Вас также заинтересует:

Приятное лакомство для романтичных натур

Безе "Солнышко" Юлия 3 7

Хочется чем-то полакомится, попробуйте эти розы в сахарной пудре. Они похожи на хворост, а дети от них просто в...

Печенье "Розы в сахарной пудре" Галина Паздник 2 13

Очень вкусный сладкий салат. Минимум ингредиентов, правда, требует времени. Не рекомендуется тем, кто сидит на...

Салат "Наслаждение" с грецкими орехами Лев Васнев 3 37

Несложные в приготовлении очень ароматные лимонные пирожные, которые нравятся...

Лимонные бисквитные пирожные Елена Николаева 9 43

Простые пирожные из разноцветного бисквита и нежным кремом из сливок, оформленные марципановыми поделками и кокосовой...

Пасхальные пирожные Людмила Холопцева 3 32

Очень вкусный, ароматный хлеб со сладкими финиками и орехами. За рецепт спасибо блогеру...

Хлеб с финиками и грецкими орехами Елена Николаева 20

Комментарии к рецепту (10)

Юрий филиппов 2 июня 2014 в 19:07

Класс , любимые пирожные , помню в детсве сьел пол - подноса , штук 12 ! Было нехорошо , но не разлюбил !

Ответить

Ольга Данилейко(Бережнова) 26 октября 2012 в 20:25

пирожное из нашего детства-просто класс!!!

Ответить

Анюта Симонова 1 ноября 2012 в 19:53

И из моего) Пирожное Картошка люблю нежной любовью, правда покупные не беру, сплошное разочарование и страшно читать состав)

Ответить

Надежда Беляева 30 января 2014 в 11:32

У покупных и вкус какой-то противный. А вот из советского детства картошка должна быть только из сухарей, причём орехи должны быть кусочками, а кондитерская колбаска из печенья и так же с крупными частями орехов.

Ответить

Анюта Симонова 5 февраля 2014 в 20:37

Надежда, все правильно, брали ванильные сухарики на развес ! Только вот орехи мы все таки перемалывали вместе с сухарями ))

Юлянчик 12 августа 2012 в 15:29

Вот только сегодня вспоминала! Спасибо за рецептик!!!

Ответить

Белла Нестерова 13 января 2012 в 10:27

Печенье можно заменить "обрезками" от торта, очень вкусно получается с крошкой от Наполеона. Дополнительное лакомство к праздничному столу, а для детей можно смешные рожицы кремом нарисовать))

Ответить

Елена Николаева 15 января 2012 в 12:04

Да уж, когда в доме маленькие дети, каждая мама становится затейницей) Можно в некоторые из пирожных спрятать "сюрпризы" - орешки (миндаль, фундук), изюм, засахаренную вишню или клюкву в сахаре)

Ответить

Анюта Симонова 18 января 2012 в 09:35

Когда я леплю пирожные, частенько они даже до обсыпки не доживают)

Ответить

Елена Николаева 12 января 2012 в 13:14

Анюта, это и мое любимое пирожное!
И рецепт тот же самый, что и у моей мамы, очень вкусно. Спасибо)

Ответить