У многих садоводов в запасе есть тыква, если же нет — приберегите этот рецепт для лета, блины получаются очень вкусные. Удалось сфотографировать лишь немного блинов — все расхватывали по мере приготовления. Есть, кстати, эти блины можно с чем угодно — с маслом, сметаной, вареньем, взбитыми сливками или просто так, в любом случае получается вкусно. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| тыква очищенная 350 г | мука 1 ст. | ||
| сахар 2 ст.л | ванилин 1/5 ч.л. | ||
| яйца 2 шт. | разрыхлитель 1 ч.л. | ||
| молоко 1 ст. | соль щепотка | ||
| масло растительное 3 ст.л |
Приготовить все ингредиенты для этого блюда 
Натереть на терке тыкву, залить водой и поставить варить на 20 минут. Сваренную тыкву остудить. 
Яйца, соль и сахар перемешать. 
Добавить протертую через сито тыкву, все хорошо перемешать. 
Муку просеять, смешать с ванилином и разрыхлителем. Добавить муку к тыквенной массе. Влить растительное масло. Хорошо размешать. 
Теперь добавить молоко в тесто и размешать .Комочков быть не должно. 
Тесто получается как жидкая сметана. Приготовленное тесто отставить на 20 минут в сторону. 
А затем выпечь блины на разогретой чугунной сковороде . Приятного аппетита!