6 ноября 2015

15 5 13 3106

Мясной кекс

1 час

Средней сложности

Мясо и овощи - всегда желанное сочетание. Предлагаю вам рецепт мясного кекса с овощами. Вы можете приготовить это вкусное и сытное блюдо к семейному обеду, и все ваши домашние обязательно останутся довольны!

Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Станьте первым, кто приготовит это блюдо!
Я приготовил

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина+говядина) 800–1000 г			Морковь (средней величины) 1–2 шт.
Крахмал 1 ст.л			Лук репчатый (средней величины) 1 шт.
Яичный желток 1 шт.			Цветная капуста (соцветия) 10 шт.
Соль 1 ч.л.			Сливочное масло 100 г
Перец черный молотый 1/2 ч.л.			Растительное масло (для смазывания формы) 1–2 ст.л
Стручковая фасоль (заморозка) 1 ст.			Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) 1 ч.л.
Помидоры 1 шт.			Соль 1/2 ч.л.
Болгарский перец 1 шт.

Мраморная говядина по своему внешнему виду очень напоминает мрамор: небольшие прожилки и тонкие прослойки жировых полосок выглядят совсем как настоящий мрамор. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Мясной фарш (свинина+говядина)» Морковь

Морковь – ценная овощная культура, широко распространенная во многих странах. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Морковь (средней величины)» Крахмал

Крахмал – это пищевой продукт, белый порошок без вкуса. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Крахмал» Лук репчатый

Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Лук репчатый (средней величины)» Яйцо куриное

Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Яичный желток» Капуста белокочанная

Капуста – это двухлетнее растение. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Цветная капуста (соцветия)» Соль

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль» Сливочное масло

Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сливочное масло» Черный перец

Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Перец черный молотый» Подсолнечное масло

Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Растительное масло (для смазывания формы)» Все рецепты с «Стручковая фасоль (заморозка)» Петрушка

Петрушка – это двухлетнее растение семейства зонтичных. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей)» Помидор

Помидор, или томат – это овощная культура семейства пасленовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Помидоры» Соль

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль» Перец болгарский

Болгарский перец – это плоды однолетнего травянистого растения семейства паслёновых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Болгарский перец»

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

Ингредиенты для приготовления мясного кекса.

Шаг 2

Лук, болгарский перец порезать кубиками, морковь -брусочками, помидоры - соломкой.

Шаг 3

Овощи выложить на сковороду, добавить воды, тушить. После того как водичка выкипит, добавить кусок сливочного масла, смесь посолить, поперчить, добавить пряную зелень. Тушить овощи до готовности.

Шаг 4

Овощная начинка для кекса готова.

Шаг 5

В фарш добавить соль и перец по вкусу, добавить столовую ложку крахмала, 2 яичных желтка. Фарш хорошо вымешать, отбить.

Шаг 6

Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Шаг 7

Фарш выложить в форму для запекания. Сделать бортики.

Шаг 8

Овощной фарш выложить в форму.

Шаг 9

Сверху закрыть слоем фарша. Поместить в духовой шкаф для запекания.

Шаг 10

За несколько минут до готовности включить гриль и подрумянить верхний слой кекса. Кекс достать из духовки, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку для подрумянивания на гриле

Шаг 11