| форель 1 кг | красный перец по вкусу | ||
| соль по вкусу | лимон 1/2 шт. | ||
| черный молотый перец по вкусу |
Нарезать форель на стейки, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, все перемешать и накрыть плотно тарелочкой. Оставить на час-полтора. А за это время разожжем мангал 
Разложить кусочки рыбы аккуратно на решётке и пожарить на мангале. Жарить недолго, около 20 минут, все время переворачивая решетку с рыбой то одной стороной, то другой. 
Рыбу подать с овощным салатом. Все готово!