| Топинамбур 200–300 г | Укроп 100 г | ||
| Репа 200–300 г | Сок лимонный 1–2 ст.л | ||
| Лук репчатый 100 г | соль по вкусу | ||
| масло растительное 50 мл |
потереть репу 
Репу помыл, почистил и натёр на крупной тёрке натереть топинамбур 
То же самое проделал с топинамбуром нашинковать луковицу 
Лук почистил и мелко порезал смешать и заправить 
Сложил в одну ёмкость. Посолил. Добавил 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока. 3 ст. л. масла грецкого ореха. 2 ст. л. сушёного укропа (а свежий или замороженный всё же лучше). Всё тщательно перемешал салат готов 
Украсил полезный салат 2-мя пёрышками лука и ягодами клюковки.