Сохранить в закладки Лига Кулинаров
тесто дрожжевое (можно брать готовое) 0,5 кг | перец по вкусу | ||
для начинки: фарш смешанный 300 г | соль по вкусу | ||
лук репчатый 1 шт. | желток для смазывания пирога 1 шт. | ||
картофель клубни 3 шт. |
Для пирога можно приготовить дрожжевое тесто самим, но если не хочется возиться, то можно приобрести готовое.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Картофель нарезать тонко соломкой.
Картофель смешать с луком. Посолить, поперчить. Перемешать и дать постоять полчаса. Образовавшийся сок слить. Тесто разделить на два одинаковых куска. Один отложить в сторону, другой раскатать.
Смазать противень или форму для выпечки маслом и выложить раскатанное тесто.
Фарш смешать с солью и перцем. Перемешать.
Выложить ровным слоем на тесто, слега придавив.
И на слой фарша выложить картофель.
Раскатать оставшееся тесто и закрыть пирог, защипав края пирога.
Смазать желтком. Сделать проколы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.
Испеченный пирог остудить. И нарезать.