Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| тесто дрожжевое (можно брать готовое) 0,5 кг | перец по вкусу | ||
| для начинки: фарш смешанный 300 г | соль по вкусу | ||
| лук репчатый 1 шт. | желток для смазывания пирога 1 шт. | ||
| картофель клубни 3 шт. |
Для пирога можно приготовить дрожжевое тесто самим, но если не хочется возиться, то можно приобрести готовое.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. 
Картофель нарезать тонко соломкой. 
Картофель смешать с луком. Посолить, поперчить. Перемешать и дать постоять полчаса. Образовавшийся сок слить. Тесто разделить на два одинаковых куска. Один отложить в сторону, другой раскатать. 
Смазать противень или форму для выпечки маслом и выложить раскатанное тесто. 
Фарш смешать с солью и перцем. Перемешать. 
Выложить ровным слоем на тесто, слега придавив. 
И на слой фарша выложить картофель. 
Раскатать оставшееся тесто и закрыть пирог, защипав края пирога. 
Смазать желтком. Сделать проколы. 
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. 
Испеченный пирог остудить. И нарезать. 