| мясной фарш 300 г | панировочные сухари | ||
| яйцо 1 шт. | Соль по вкусу | ||
| Твердый сыр 100 г |
сыр натираем 
формируем зразы 
Из одной столовой ложки фарша делаем лепешечку, накладываем в нее сыр и скатываем в котлетку так, чтобы сыр оказался ближе к центру изделия. зразы панируем и жарим 
Обваливем котлетку в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до готовности ( на среднем огне под крышкой минут по 10 с каждой стороны).