| индейка (филе бедра) 900 г | перец черный по вкусу | ||
| лук 1 шт. | смесь итальянских трав 1 ч.л. | ||
| вяленые помидоры 180 г | масло оливковое 2 ст.л | ||
| соль по вкусу |
Филе индейки промыть, обсушить, порезать. Лук почистить, порезать 
Вяленые помидоры порезать мелко 
2/3 филе пропустить через крупную решетку мясорубки. 1/3 и лук через мелкую. Посолить, поперчить, добавить приправу, помидоры (масло из под помидоров слить в индейку), добавить оливковое масло. Перемешать. 
Очень хорошо перемешать и отбить. Выложить в форму, простеленную пергаментом 
Форму поставить в противень, наполненный водой (воды 2-3 см) 
Сверху прикрыть фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, через 30 минут убавить до 170. 
Через 40 мин. снять фольгу и оставить еще мин. на 10 
Достать из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять мин. 15. 
Запеканка из индейки готова! 
Можно подать с гарниром, например с гречкой. Приятного аппетита!