1 час 30 мин. Сейчас во время поста для многих важно питаться не только правильно, но еще и вкусно. Если вы относите себя к таким, то рецепт этих веганских конфет вам точно подойдет. В первую очередь, потому что в них нет животных жиров, а во вторых, они действительно очень вкусные и никто совсем не поймет, что они сделаны из нута! Если вы ищете рецепт полезных сладостей, которые готовы сделать своими руками, то эти веганские трюфели из нута то, что нужно! В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Нут 1/2 ст. | Мед 2 ст.л | ||
| Грецкие орехи 25 г | Шоколад 50 г | ||
| Финики 11 шт. | Какао 2 ст.л |
Подготовим все ингредиенты для наших веганких трюфелей. 
Нут необходимо замочить на ночь в воде комнатной температуры. 
После замачивания сливаем воду, перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой водой, немного подсолим и варим до готовности, как станет мягким, готов. Сливаем воду и даем остыть. 
Измельчаем нут блендером. 
Всегда перед использованием в готовом блюде или в выпечке орехи лучше прогреть на сковороде или даже слегка обжарить. После с них легко отделяется пленочка, да и вкус орехов становится ярче и намного вкуснее. 
Финики хорошо моем и замачиваем в очень горячей воде, чтобы они разбухли и стали мягкими. 
Финики отделяем от косточек и нарезаем произвольно. 
Измельчаем финики и орешки также в блендере. 
Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. 
Теперь все подготовленные ранее ингредиенты будем смешивать — нут, орехи, финики, шоколад, также всыпаем сюда какао и мед. Хорошо растираем всю эту массу. 
Из полученной массы формируем руками шарики, для удобства и чтобы будущие трюфели были одинакового размера, взвешиваем их на кулинарных весах. Положим их в холодильник минут на 10. 
Теперь посыпаем наши трюфели порошком какао через ситечко. Чтобы какао распределилось равномерно, посыпаем их со всех сторон, потом растираем руками. 
Теперь готовые веганские трюфели из нута можно разложить в конфетницу, красивый бокал или в подарочную коробку, чтобы подарить своим близким сладкий и полезный подарок. Вы не представляете, как они будут рады вкусному подарку, сделанному вами для них!