Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| Гаспачо | Соль и свежемолотый черный перец | ||
| Белый хлеб (без корки порезанный кубиками) 1–1/2 ст. | Крабовый салат | ||
| Цельный миндаль 2/3 ст. | Крабовое мясо 1–1/2 ст. | ||
| Фенхель 1 луковица 150–160 г | Морковь (мелко рубленная) 1–1/2 шт. | ||
| Лук мелко нарезанный ( сладкий или желтый) 1/2 ст. | Сельдерей (стебель) 1/2 шт. | ||
| Очищенный огурец (нарезанный кубиками) 1–1/2 шт. | Бренди 1 ст.л | ||
| Листья свежего орегано 4 шт. | Острый соус (какой вам больше нравится) 1 ч.л. | ||
| Оливковое масло 1/4 ст. | Майонез 1/3 ст. | ||
| Оливковое масло (дополнительно) 2 ст.л | Соль и свежемолотый черный перец | ||
| Белый винный уксус 3 ст.л |
В чашку с холодной водой добавляем хлеб и выдерживаем его около 5 минут. 
Затем выдавливаем все влагу из хлеба. 
Очищенный миндаль размолоть в блендере. Для того, чтобы очистить миндаль (он должен быть свежим не соленым и не жаренным) его необходимо погрузить в кипящую воду и кипятить в течение 30-60 секунд. Затем откинуть миндаль в дуршлаг , ополоснуть его холодной водой и высушить. После этой процедуры он легко отшелушится. 
Перемалываем миндаль, пока он не станет порошком. 
Прежде чем нарезать фенхель, удалите из него сердцевину. 
Далее добавляем нарезанный лук к фенхелю. 
Снимаем листья с веточки орегано. 
Все ингредиенты добавляем в блендер к миндалю. Наливаем туда же немного холодной воды. 
Должен получится крем-суп. 
Теперь можно добавить вымоченный хлеб. 
Все перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов. 
Приготовим крабовый салат.
Для этого нам понадобится глубокая миска, в которую мы помещаем нарезанные: морковь, сельдерей, крабовое мясо. 
Добавляем немного бренди. 
Добавляем майонез, соль и перец. 
Наливаем суп в тарелки и сервируем его крабовым салатом.
Приятного аппетита!