| печень куриная 800 г | соль по вкусу | ||
| лук 2,5 шт. | перец по вкусу | ||
| мука 2 ст.л | сухари молотые 2 ст.л | ||
| сметана 400 г |
Печень промыть, срезать протоки и нарезать кусочками. Обвалять в муке. 
Лук порезать четверть кольцами и обжарить до мягкости. Лук выложить в тарелку. 
На сковородке, которой жарился лук, обжарить печень со всех сторон на сильном огне минут 6. В конце посолить и поперчить. 
В смазанную маслом форму для запекания выложить печенку, а сверху слой лука. 
В сковороду из под печени вылить сметану, посолить, поперчить. Подогреть сметану помешивая. Можно в сметану добавить сыр, грибы, зелень. Я еще добавила укроп. 
Залить сметаной печень с луком. Сверху можно посыпать молотыми сухарями для корочки. 
Запекать куриную печень в духовке при t = 220-230 гр. 20 минут. Приятного аппетита!