Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| Печень говяжья 700 г | Масло сливочное на оформление 20 г | ||
| Морковь 200 г | соль по вкусу | ||
| Лук репчатый 200 г | перец по вкусу | ||
| Масло сливочное 150 г |
Печень говяжью зачищаем от пленок и нарезаем на небольшие кусочки. 
Очищаем морковь и репчатый лук, нарезаем на кусочки. Кладем масло сливочное на сковородку и растапливаем, после чего кладем морковь и припускам до полуготовности под крышкой. После этого добавляем лук и тушим до готовности. 
После чего добавляем печень и непрерывно помешивая жарим 7-9 минут. 
В горячем виде обжаренные продукты пропускаем через мясорубку, через мелкую решетку или пробиваем блендером. 
Сковородку с пропущенной печенью ставим на огонь, солим, перчим и добавляем еще масло. Помешивая прогреваем 5-7 минут. Остужаем. 
Остывший паштет из печени оформляем для подачи на стол. Я в этот раз решила оформить в формочки, предварительно уложив туда пищевую пленку. Ставим в холодильник на пару часов. 
Остывший паштет из печени укладываем на блюдо оформляем оставленным маслом. Приятного аппетита!