Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| печень куриная 500 г | зелень петрушки нарезанная 2 ст.л | ||
| морковь 1 шт. | масло сливочное 50 г | ||
| лук репчатый 1 шт. | перец черный по вкусу | ||
| сыр сулугуни 150 г | соль по вкусу |
Печень очистить, промыть. 
Печень положить на разогретую с маслом сковороду и жарить 3-4 минуты при помешивании. 
Добавить лук и морковь, посолить, поперчить, налить небольшое количество воды и тушить на слабом огне до готовности. 
Сыр натереть на мелкой терке. 
Нарезать зелень петрушки и добавить в сыр. Перемешать. 
и прокрутить через мясорубку. 
Подготовленный фарш выложить на пищевую пленку и разровнять (должен получиться прямоугольник). 
Выложить сыр с зеленью петрушки. 
И аккуратно свернуть рулет. Убрать в холодильник для охлаждения. 
Подавать на стол, нарезав рулет из куриной печени на тонкие ломтики, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!