Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| Скумбрия свежемороженная 2 шт. | семя горчицы 1 ч.л. | ||
| Соль крупная 1 ст.л | петрушка сушенная(можно заменить на свежую) 1 ч.л. | ||
| Сахар 1 ст.л | куркума 1 ч.л. | ||
| паприка 1 ч.л. | тимьян 1 ч.л. | ||
| кориандр 1 ч.л. | масло растительное 1–2 ст.л |
Скумбрию моем, чистим от внутренностей. 
Разрезаем вдоль по хребту на 2 половинки и отделяем кости. Разрезаем на кусочки толщиной 2-3 см. 
Смешиваем соль, сахар, приправы. 
Каждый кусочек присыпаем со всех сторон смесью приправ и укладываем в посуду плотно друг к другу. Поливаем слегка растительным маслом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник примерно на сутки. Я готовлю с вечера, а в обед рыбка уже готова. 