В наши дни очень популярна зарубежная выпечка — всевозможные киши, панкейки, чизкейки и прочие вкусности, пришедшие к нам с Запада. Сегодня же я хочу поделиться с вами совсем другим блюдом. Я предлагаю вниманию всех участников Лиги Кулинаров рецепт пирожков с яйцом и зеленым луком, жареных или печеных в духовке. Это очень вкусные, нежные пирожки на творожном тесте с весенней начинкой, знакомые всем нам с малолетства. Вспомним детство! В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| творог 200 г | зелёный лук пучок шт. | ||
| яйцо 3 шт. | яйцо отварное 2 шт. | ||
| соль | уксус 1 ст.л | ||
| сода 0.5 ч.л. | растительное масло 100–150 мл | ||
| мука |
Начнем готовить пирожки с луком и яйцом по рецепту, который я вам рекомендую. Творог выложить в посуду. 
Смешать взбитые яйца с творогом. 
Всыпать соду, погасить уксусом. 
Постепенно добавить просеянную муку. 
Зелёный лук нарезать, присолить и немного обмять. 
Вареное яйцо мелко накрошить. 
Смешать лук с яйцом и добавить пару столовых ложек растительного масла. 
Отрезать кусочек теста, раскатать, в середину лепешки поместить начинку. 
Приступим непосредственно к приготовлению жареных пирожков с яйцом и зеленым луком. Сковородку поставить на маленький огонь и влить НЕМНОГО растительного масла. 
Пирожки неплотно поместить на разогретую сковороду. 
И обязательно сразу накрыть крышкой. Огонь не увеличивать! 
Когда пирожки поднимутся и подрумянятся, перевернуть на другую сторону и снова накрыть крышкой. Начинка для этих пирожков может быть любой — варенье, ливер, капуста. Всё зависит от пристрастий едоков.
Пирожки с луком и яйцом в духовке также можно приготовить по этому рецепту, они несколько менее калорийны, но и, на мой вкус, менее аппетитны!