Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Natali V Natali ​V
17 июля 2016

Двойные вареники с творогом и ягодами

1 час 30 мин.
Средней сложности
Готовили ли вы когда-нибудь такие необычные вареники? Если нет, то советую попробовать удивить своих домашних и налепить двойных вареников с творожной и ягодной начинкой, слепленных воедино. Получаются вот такие большие вареники и для любителей творога, и для любителей ягод. Ягодную начинку предлагаю сделать из вишен и малины, творожная начинка традиционная, получается очень вкусно, поэтому делюсь с вами рецептом двойных вареников с творогом и ягодами с пошаговыми фото. Попробуйте, это совсем не сложно, а внешне очень эффектно))

Ингредиенты

Мука 480 г Творог 350 г
Яйца 1 шт. Вишня, малина 250 г
Кефир 250 мл Сахар 2 ст.л
Соль щепотка Крахмал 1 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.

Приготовление

1
Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты.
2
Шаг 2
Просеиваем муку в миску добавляем яйцо и соль.
3
Шаг 3
В кефир кладем соду и активно перемешиваем.
4
Шаг 4
Выливаем смесь в муку.
5
Шаг 5
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам.
6
Шаг 6
Помоем вишню и удалим из нее косточки.
7
Шаг 7
Добавляем малину и крахмал. Сахар здесь не нужен, так как малина была сладкая.
8
Шаг 8
Рассыпчатый творог перетираем сквозь сито.
9
Шаг 9
Добавляем сахар и перемешиваем. Начинка готова.
10
Шаг 10
Теперь раскатываем тесто , берем два кружочка теста и на один кружочек кладем творожную начинку, а на другой - ягодную.
11
Шаг 11
Вылепливаем варенички как обычно.
12
Шаг 12
А теперь кладем варенички плотно друг к другу и края одного вареничка накладываем на края другого как бы внахлест и плотно слепляем друг с другом, формируя край как обычно. Получаем вот такой двойной вареник. Поступаем так со всеми варениками. А пока лепим вареники, ставим на огонь кастрюлю и разогреваем.
13
Шаг 13
В кипящую и подсоленную воду закладываем вареники и варим. Главное, закладываем по несколько штук, чтобы им хватило места. Отвариваем до готовности.
14
Шаг 14
Готовые вареники выкладываем на блюдо.
15
Шаг 15
Подаем готовые двойные вареники со сметаной, можно их украсить ягодами. Надеюсь, мой пошаговый рецепт двойных вареников с творогом и ягодами вам понравился!

Комментарии к рецепту (4)

Маргарита Сидорова 21 июля 2016 в 12:27
ЗдОрово! Необычно! Стоит попробовать
Natali V 21 июля 2016 в 13:08
Маргарита, попробуйте! Моим домашним очень понравилась такие вареники))
Татьяна 18 июля 2016 в 06:34
Очень оригинально и очень вкусно, Наташенька. :)
Natali V 18 июля 2016 в 20:03
Спасибо, Танюшка))

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Кухня