Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Ирина Чадова Ирина ​Чадова
28 апреля 2015

Вареники русские по-польски или "Pierogi Ruskie"

2 часа
Средней сложности
Вареники можно смело назвать гордостью польской кухни. Называют поляки их "pierogi" с ударением на "о". Готовят их со всевозможными начинками, как со сладкими, так и нет. Например, вареники с мясным фаршем поляки также называют варениками, а не пельменями, как принято у нас. Но самыми интересными, наверное, можно назвать "Pierogi Ruskie" - русские вареники. Не понятно почему поляки решили назвать их "русскими". На самом деле к русским они никакого отношения не имеют, скорее наоборот - в русской и украинской кухне такое блюдо называют польскими варениками. Но тем не менее, блюдо вкусное и научиться его готовить однозначно стоит. А уж как их называть - русскими, польскими или русскими по-польски решать вам.

Ингредиенты

творог 200 г молоко 1 ст.
картофель 3 шт. яйца 1 шт.
лук 1 шт. соль, перец по вкусу

Приготовление

1
Шаг 1
В молоко добавьте яйцо, размешайте, посолите. Введите просеянную муку и замесите тесто.
2
Шаг 2
Сделайте зажарку из лука.
3
Шаг 3
В подсоленной воде отварите картофель. Потолките его, как на пюре. Добавьте поджаренный лук и творог.
4
Шаг 4
Тесто раскатайте, вырежьте из него кружочки с помощью стакана. Положите подготовленную начинку.
5
Шаг 5
Сформируйте вареники.
6
Шаг 6
Вскипятите воду, посолите ее и высыпьте туда вареники. После того, как они всплывут, проварите еще пару минут и отставляйте.
7
Шаг 7
Готовые вареники выньте шумовкой, полейте растопленным маслом и кушайте.

Комментарии к рецепту (4)

Галина Паздник 27 октября 2016 в 05:46
Вареники готовила с многими начинками , но вот именно с такой ... Надо попробовать.
Галина 30 апреля 2015 в 16:53
Вкусное блюдо, я тоже готовлю с творогом. Вот подруга из Украины меня научила готовить вареники с капустой, с грибами,приправлять шкварками. А летом я готовлю с ягодами. Однажды со щавелем приготовила мама, такая вкуснятина....
Ирина Чадова 18 мая 2015 в 21:57
Эти польские вареники меня тоже подружка научила готовить. Она уехала в Польшу на ПМЖ еще в студенческие годы.
Галина 18 мая 2015 в 23:08
Украинские или Польские? лишь бы вкусно было.

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Основной продукт
Кухня