Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Картофельная запеканка "Вулкан"

2 часа
Средней сложности
6–8 порций
Очень эффектное, необычное блюдо из картофеля идеально подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты

картофель 1 кг перец болгарский 4 шт.
творог 250 г грибы 0,5 кг
укроп 50 г яйцо 2 шт.
лук 4 шт. фарш 1 кг

Приготовление

1
Шаг 1
Картофель сварить, сделать пюре. Добавить в него яйцо.
В форму выкладываем часть картофельного пюре на дно.
2
Шаг 2
Творог посолить и тщательно перемешать с измельченным укропом.
3
Шаг 3
Лук и болгарский перец режем и протушиваем на медленном огне.
4
Шаг 4
Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковородке.
5
Шаг 5
Начинаем формировать запеканку. Первый слой - картофельное пюре. Второй - жареные грибы.
6
Шаг 6
Третий слой - творог с укропом, четвертый - тушеные лук с перцем.
7
Шаг 7
Фарш, солим, перчим, добавляем яйцо. Все слои покрываем фаршем.
8
Шаг 8
Финальный шаг - всю запеканку покрываем картофельным пюре. Придаем форму конуса.
В центре в углублении устанавливаем половинку скорлупы яйца.
9
Шаг 9
Бланшируем в кипятке мягкие помидоры, снимаем кожицу и перетираем помидоры через сито. Полученный сок с мякотью увариваем минут 5.
10
Шаг 10
Делаем лаву. Поливаем запеканку томатным соком. Ставим запеканку в духовку 180 градусов на 40 минут.
11
Шаг 11
Ну вот, вкуснейшая и оригинальная запеканка "Вулкан" готова. Перед подачей на стол, наливаем в скорлупу спирт и поджигаем. Гости в восторге!

Комментарии

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Основной продукт
Кухня