Компот из ежевики

Ежевика – это ягодка, которая своим внешним видом напоминает малину, но отличается цветом и вкусом. Малина – сладкая, а ежевика – кисловатая на вкус. И та и другая культура бывает как дикой, так и садовой, но садовая ежевика распространена менее широко, чем ее алая сестричка.
А вот целебный эффект у этих двух ягод схожий. И та и другая весьма эффективны от простудных заболеваний, так как в состав обеих входят аскорбиновая кислота, витамины С, А, Е и другие полезные вещества. Ежевика, как и малина, обладает жаропонижающими свойствами, имеет противомикробный и общеукрепляющий эффект. Пектины, которые есть в ягоде, избавляют организм от токсинов, нормализуют уровень холестерина в крови. Регулярно употребление ежевики способствует улучшению кровоснабжения мозга, оказывает положительное действие на нервную систему, препятствует развитию рака.
В сезон, конечно же, нужно приложить все усилия, чтобы регулярно кушать ежевику, но это время, к сожалению, очень коротко. Поэтому стоит вопрос, чтобы заготовить ежевику на зиму. Лучше всего, безусловно, ягоду заморозить, но и варенье или компот будут иметь целебный эффект, кроме того, консервированная ежевика еще и очень вкусна. Итак, приступаем к действию.