| Кефир 1 л | Сода 2 ч.л. | ||
| Яйцо 2 шт. | Для заварной прослойки: | ||
| Мука пшеничная 4 ст. | Яйцо 3 шт. | ||
| Сахар 1/2 ст. | Сливочное масло 90 г | ||
| Соль 2 ч.л. | Сахар по вкусу | ||
| Растительное масло 4 ст.л |
Ингредиенты для приготовления блинчиков с заварной прослойкой. 
Погасить соду в кефире, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Дать постоять тесту 30 минут. 
Раскалить блинную сковородку, силиконовой кисточкой слегка смазать сковородку растительным маслом. Половником вылить на сковородку немного теста. Быстро поворачивая сковородку в разные стороны, дать тесту растечься и испечь блин. 
Чтобы приготовить заварную массу, нужно взбить яйца. 
Растопить сливочное масло. 
Постоянно помешивая, влить яйца в масло. 
Помешивать, пока яйцо полностью не свернётся. 
Смазать каждый блин горячей заварной массой. По желанию каждый блин можно посыпать немного сахаром. 
Разрезать блины с заварной прослойкой на 4 части. Приятного аппетита!