Кружевные, с начинкой, тонкие, пышные, на опаре или молоке блины ассоциируются, прежде всего, с праздником под названием Масленица. Веселые проводы зимы с аппетитными блинчиками пройдут бодрее, запомнятся надолго. Блинных «вариаций» существует много. Можно, например, порадовать гостей медовым блинным тортом. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Молоко 0,5 л | Растительное масло 2 ст.л | ||
| Яйцо 1 шт. | Соль 1/4 ч.л. | ||
| Мед 80 мл | Сахарная пудра | ||
| Сахарный песок 1 ст.л | Жир для смазки сковороды | ||
| Мука пшеничная 1 с горкой ст. |
Приготовление медового блинного торта:
Чтобы медовое блинное тесто получилось без мучных комков, воспользуемся для замеса миксером. Итак, в чашу миксера помещаем разбитое куриное яйцо. 
Следом добавляем в чашу к яйцу сахар. 
Вливаем к составляющим в чаше масло растительное и жидкий мед (2 ст. ложки). 
Введенные ингредиенты для медового блинного теста взбиваем. 
Молоко слегка нагреваем на огне, вливаем его потом в чашу. 
Немаловажный ингредиент для медового блинного теста – мука. Рекомендуется сначала просеять ее перед добавлением. 
Снова работает миксер. Тесто для медовых блинов на выходе – однородная смесь без мучных комочков. 
Сковорода к моменту выпекания медовых блинчиков должна быть хорошо раскалена и смазана жиром. 
Каждый выпеченный медовый блинчик сдабриваем жидким медом. Готовый торт из медовых блинчиков посыпаем сладкой пудрой. 
Вкусный медовый блинный торт готов!