Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| картофель 4–5 шт. | растительное масло для жарки | ||
| яйца 3 шт. | соль по вкусу | ||
| лук репчатый 1 шт. | перец по вкусу | ||
| чеснок зубчики 1 шт. |
Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками. 
Зубчик чеснока измельчить. 
В раскаленное масло добавить чеснок, перемешать и сразу добавить нарезанный кубиками картофель. Жарить картофель при помешивании до золотистой корочки до полуготовности. 
Затем добавить нарезанный кубиками репчатый лук и жарить еще около 2 минут. 
Готовый картофель выложить со сковороды. 
Добавить соль, специи и взбить. 
Затем добавить картофель к взбитой яичной массе. Перемешать. 
Выложить на сковороду, равномерно разровнять, и жарить сначала с одной стороны, закрыв крышкой. Затем сковороду накрыть блюдом и перевернуть. Перевернутую сторону положить вновь в сковороду и обжарить до готовности при закрытой крышке. 
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!