Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| для теста: картофель 0,5 кг | для начинки: куриная печень 500 г | ||
| мука 200–250 г | лук репчатый 1 шт. | ||
| яйцо 1 шт. | масло растительное 2 ст.л | ||
| соль по вкусу | соль, перец по вкусу | ||
| яйцо для смазывания рулета 1 шт. | картофельное пюре 5 ст.л |
Картофель очистить, сварить. 
Сваренный картофель растолочь. 5 столовых ложек отложить для начинки. Остальную массу охладить. 
Затем добавить просеянную муку, яйцо, и замесить плотное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Муки добавляйте столько сколько потребуется. 
Куриную печень промыть, убрать лишние жилки. И сварить, немного подсолив. 
Отваренную печень охладить, и натереть на крупной терке. Лук репчатый нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. И добавить к печени. Добавить соль и перец черный молотый по вкусу. Перемешать. 
Из теста раскатать пласт не очень тонко и выложите первый слой начинки. 
Затем слой картофельного пюре, и равномерно распределите по всему пласту. 
И последний слой начинка из печенки. Слегка прижмите и сверните в рулет. 
Рулет для запекания готов. 
Смазать яйцом. И запекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. 
Готовый рулет желательно остудить и затем нарезать. 