Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| Куриный бульон 400 мл | Сыр швейцарский твердый 200 г | ||
| Сливки 160 мл | Перец белый | ||
| Белое вино 200 мл | Поджаренный хлеб |
В идеале лучше использовать Fendant — сухое белое вино, производимое в Швейцарии из сорта винограда Chasselas, но можно заменить французским шерри. 
Разогреваем в кастрюле куриный бульон, добавляем к нему сливки 
Доводим до кипения и выливаем в миску с порезанным сыром 
Важно выливать бульон в сыр, а не наоборот, так как сыр должен плавиться спокойно 
Помешиваем деревянной ложкой до тех пор, пока сыр окончательно не растворится 
Добавляем гренки и присыпаем белым перцем. Очень согревающее блюдо.
Приятного аппетита!