Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Крученики (рулетики) с грибами, свининой и сыром

2 часа 20 мин.
Средней сложности
Крученики - это национальное украинское блюдо, которое представляет собой рулетики из свинины, курицы или говядины, начиненные грибами или овощами. Сегодня я хочу предложить вам рецепт кручеников из свинины с грибами с фото, его я нашла в Интернете и он просто меня покорил. Я уверена, что такое блюдо украсит любой праздничный стол, но также его можно приготовить и в обычные будние дни, ведь ингредиенты используются недорогие и доступные.

Ингредиенты

Свинина (филе) 600 г Сливки 30% 200 мл
Шампиньоны 400 г Масло растительное 3 ст.л
Лук репчатый 2 шт. Соль
Яйцо 2 шт. Перец
Сыр (типа российского) 150 г

Приготовление

1
Шаг 1
Начнем готовить крученики с грибами из свинины. Лук нарезаем и пассеруем на масле до золотистого цвета
2
Шаг 2
Затем нарезаем шампиньоны, обжариваем на сковороде, чтобы вся вода выварилась.
3
Шаг 3
Яйца отвариваем вкрутую, режем как для салата. В миске смешиваем жаренный лук, жаренные грибы, яйца.
4
Шаг 4
Добавляем тертый сыр
5
Шаг 5
Перемешиваем нашу начинку, солим по вкусу, перчим.
6
Шаг 6
Свинину промываем и просушиваем, режем на стейки толщиной в 8-9 мм максимум.
7
Шаг 7
Делаем рулетики из свинины с грибами и сыром. Отбиваем каждый стейк очень тщательно.
8
Шаг 8
Кладем столовую ложку начинки
9
Шаг 9
И заворачиваем рулетик.
10
Шаг 10
Вот такой. По бокам закрепляем зубочистками.
11
Шаг 11
Обжариваем каждый рулетик до золотистого цвета на сковороде (по 3-4 минуты с двух сторон), после обжарки удаляем зубочистки.
12
Шаг 12
Выкладываем в жаропрочную форму для запекания
13
Шаг 13
Наливаем 300 мл воды
14
Шаг 14
И равномерно сливки
15
Шаг 15
Солим, перчим
16
Шаг 16
И запекаем при 185 С около 30 минут.
На гарнир - овощи или картофельное пюре.

Надеюсь, рулетики (крученики) из свинины с грибами, рецепт с фото которых я вам предлагаю, придутся вам по вкусу.

Комментарии к рецепту (4)

Акварель 12 июля 2012 в 22:56
Замечательный рецепт! Только в нашей семье вместо зубочисток крученики обвязываются кулинарной нитью.
Марина Дедюрина 5 июня 2012 в 23:02
Спасибо! Вкуснотища сумасшедшая. Наверное из индейки тоже будет вкусно.
Ниёле 31 мая 2012 в 03:55
Спасибо.Аппетитно ,надо приготовить
Елена Наурызбаева 27 мая 2012 в 19:54
Наверно очень вкусное и сытное блюдо Обязательно попробую Спасибо!!!

Категории рецепта

Способ приготовления
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня