| Яйца 5 шт. | Молоко 125 мл | ||
| Масло сливочное 100 г | Сыр 150 г | ||
| Сметана 50 г | Ветчина 200 г | ||
| Мука 1 ст. | Сливки (35%) 1 ст. | ||
| Перец разноцветный 3 шт. | Зелень |
2 яйца со сметаной взбить. Растопить масло и соединить с мукой. Влить сметану с яйцами, добавить соль. Замесить тесто и выдержать в холодильнике 30 минут.
Начинка: Перец очистить и порезать, натереть сыр, порезать ветчину. Соединить молоко, сливки и яйца, все взбить, положить в смесь перец и ветчину.
Тесто уложить в форму, сделав «бортики», налить начинку, посыпать сыром. Запекать около часа (200º С).